最近翻開報紙,打開新聞,看到的都是令人擔心的問題,外食不安全,麵包加香精,食用油不安全,米裡有混劣質米,連電子大廠都到處污染台灣的農地,到底我們還有甚麼可以相信的。

臻一直以來就是個不挑食,對油炸類也沒有特別偏好的孩子,從小也愛戶外運動愛跑跑跳跳,也沒有體重過重太多的問題。但她今年初卻突然胸部出現硬塊,被西醫確診有性早熟跡象,中間我們也尋求了中醫的幫助,有段時間發育情況被控制住了,當時,我們都好高興。
過程很長,我寫在FB上,中間辛苦努力我都寫在裡面了 
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=586082904769458&id=100001032604230

一切看似好轉的時候,9月胸部硬塊再次出現,中醫繼續幫忙控制,似乎還是有點作用,但12
月固定西醫回診檢查骨齡,骨齡再次失控(實歲--才八歲多,但短短半年  骨齡飆到10歲三個月了),預估身高再次下修,醫生說二次復發應該很難再壓下去了><″

問原因,醫生說這問題真的很難確定原因,身邊太多事物可以懷疑了,哪樣真的觸發她發育機制也很難確定。西醫最後的方法只有打柳普林抑制生長了。一出診間,我眼淚就要掉下來了,感覺努力了這麼久,我們還是失敗了。真的要認真考慮關於打針控制的事情了。

抱歉,整理一下情緒,寫這些並不是要嚇人,而是接連發生這麼多這麼多的汙染和食安問題,到底我們還能相信甚麼,還能相信誰? 
現在只能靠自己加減防堵一些 不好的東西了,自己做至少可以知道到底放了些甚麼東西,而不是餵孩子吃些香精  吃些連我們都念不出來的毒物了。
這是為什麼我們想買麵包機的原因。

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威寶BM812  

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是我們這次選購的麵包機,為什麼選她,直接老實說,就是便宜,看過好多麵包機單價都好高,五千六千到上萬都有,但也看過好多人之後只把麵包機當作攪拌機使用或是用一段時間就不用了。我自己承認我不是有毅力的人,我也怕我用一用就放棄了,所以選台最便宜的,至少之後不會心痛(非常實際的想法  哈哈)。

打開後是這樣
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先看說明書,發現這本說明書解說的很詳細,把機器的配件 使用步驟 方法 需要注意事項還有食譜都準備得很詳細
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這是配件  還有附量杯 量匙
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功能說明
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可以有這麼多種功能喔
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這是食譜  
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今天打算來做這個  最簡單的吐司
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登~登~登~登~  機器開箱囉,其實沒有外觀這麼大  包裝這麼大是因為旁邊還放了一個圓形蛋糕模
老媽說  看起來很像電子鍋
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裡面有附量杯
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還有做蛋糕的圓形模(這台說明是說也可以做蛋糕  只是不是鬆軟的那一型)
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這是投料盒,今天我都在不時地跑來看,所以投料的時候我有在旁邊看,真的會自動打開放進去喔,好好玩



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今天總監--阿尚主廚(我妹夫,我和我妹都沒有廚藝可言,所以要向他求救)他認真研究食譜中
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這是我們買的材料,麵粉買了大家都推薦的水手牌,甚麼原因其實我也不知道,(第一次  總是笨笨的,我還帶著書去材料行買,深怕有漏買的)
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預備備...開始囉  鮮奶已經先加進去了  之後加食用油(我們用橄欖油)
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細白糖

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麵粉
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奶粉 酵母.......等材料依序放入,再把模子放進去


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蓋起來,選定功能  尺寸(今天做1.5磅的) 烤色  然後按下開始..............
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就真的開始了,感覺好神奇  真的這麼簡單嗎?
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麵團攪拌中
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變圓了  變圓了  哈哈
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慢慢長大中(我後來發現  其實可以拿出來自己整一下  這樣外表應該會更漂亮一點,請原諒初學著的後知後覺  哈哈)
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麵團真的長大了
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開始上色了
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嗶嗶嗶~~~第二次連續嗶聲出現就是完成的時候(第一次  好像是攪拌時  會提醒可以檢查麵團濕潤度是否足夠  太乾太溼都還可以修正)
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倒扣(看到這裡就知道  我們有多不專業,我連網子都沒找到,直接自己用筷子做出倒扣放涼區   哈哈哈)
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雖然外表有點醜(我們選中色  因為我愛硬麵包^^),但打開後  香噴噴啊
小朋友一下就衝過來搶食  根本不用切  大家就當吃手扒雞  一樣吃了
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忘了提,在等待的時候  我自己做了奶酥
是參考-carol自由生活--carol老師的作法  其實很簡單喔

http://caroleasylife.blogspot.com/2013/09/blog-post_29.html

自己做,就可以控制奶油的量,盡量不會讓孩子吃到不好的反式脂肪  成品和外面賣的顏色也不太一樣
本來小朋友還會說不夠甜(是吃習慣外面的吧)之後就吃出味道  越吃越好吃了^^
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這樣沾著麵包吃  好好吃喔~~~
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晚餐過後,麵包也被搶吃一空,本來來擔心成果不好看,會沒人吃,沒想到孩子們很捧場,等到老爸回來想吃,已經只剩光盤子了,突然間  好有成就感啊。
看說明書,這台還可以做果醬 揉麵團(可自己做饅頭) 燉東西(這麼神奇),先把麵包土司的功能用熟一點,其他的還可以慢慢再研究,不用四張小朋友可以買到這麼多功能,看來這台cp值真的有高。哈哈
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認識我的人都知道,我幾乎沒有甚麼廚藝可言,我進廚房可以做出稀飯 炒飯 煎蛋就很厲害了,家裡都靠我媽在煮(我是不孝女就對了><)
所以我不敢想我能做出多棒的麵包,但至少可以讓孩子吃到我知道材料做出來的食物是我能做到的。
麵包機  讓我在孩子面前又多了一點讓他崇拜的地方^^


哪裡買--汶媽(臻的好用書包就是跟她買的  所以我們相信他的推薦^^)
https://www.facebook.com/profile.php?id=100006325242730&ref=ts&fref=ts

12/16 第二次使用麵包機  這次改用功能4 和風麵包 一磅
今天麵團就發得比昨天漂亮,最後烤出來好成功喔
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越發越大  我一直驚呼  好漂亮喔
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開始拷色
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顏色真的越來越漂亮
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登登  出爐(凹一小塊  是我用手去戳看看的  哈)
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倒扣出來   哇  今天的很好看耶
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還有牽絲的感覺喔
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我們家吐司都不用切,馬上被小朋友搶吃光了^^(我預留一小部份給臻外公  其他都被吃光光)
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看孩子多開心^^
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補後續做的吐司 小朋友超捧場的喔
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103.01.29補充
我今天用麵包機做出草莓果醬囉,
上週六採好多草莓,吃剩的我丟麵包機----草莓切一切,糖放一些,然後一個半小時後…登登~草莓醬就出現了!
完全不需技巧 哈哈哈 開心^^
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之後會持續更新在這
FB自從買了台麵包機


   
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阿忍小劇場  再次登場

阿忍:今天我們要來做甚麼
阿墨:聽說要來吃吐司耶
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阿墨:但是我找不到阿堂在哪?
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阿忍:我也找不到他,這傢伙也太會跑了吧
(阿堂:...................)

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阿堂: 我底加啦~~~
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阿忍家族:讓我們一起發功  讓麵糰能快快長大
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阿堂: 誰都不能搶走我的吐司
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阿忍:這甚麼字你看得懂嗎?
阿墨:.我是忍者....................(默默漂走)
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阿忍:這...這是
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阿墨:這吐司  好吃  好吃到我把手嚇到不見了(我os:嗚  其實是我被摔到  手掌斷了><)
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阿堂:我要在土司的中心呼喊愛情~~~~
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阿忍小劇場.....待續   


 


工商服務時間,阿忍茶是我們自家的茶,大家有空可以點進去看看喔^^

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    謝琪子 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()